- Vandaag besteld, morgen in huis
- Actie! Tijdelijk gratis verzending!
- Bak als een professional!
Recept van de maand
Merry dripmas cake
50 min Gemiddeld
Jingle all the way deze kerst met de allerlekkerste merry dripmas cake. De choco smaak is vol en romig. Met creme au beurre creëer je een perfecte zoetbalans met de intense cacao smaak.
Merry dripmas cake
Ingrediënten
500 g choco cake mix
175 g heel ei
150 g olie
115 g water
1500 g crème au beurre
1500 g basterdsuiker
3500 g water
3500 g roomboter
Chocodrip
Gouden suiker parels
Eetbaar bladgoud
Benodigdheden
5 bakringen 16 cm
Spuitzak
Paletmes
Aan de slag!
1. Verwarm de oven voor op 160°C.
2. Meng de mix, het ei, water en olie in een kom en mix 3 minuten op middelmatige snelheid tot een glad beslag.
3. Vul 5 bakringen van 16 cm af met 330 g beslag.
4. Bak op 160 °C gaar in 25 minuten.
5. Laat afkoelen en snij bij als ze niet volledig recht zijn.
Crème au Beurre
Elke laag bevat 100 g creme au beurre.
1. Meng de creme au beurre, water en basterdsuiker tot een homogene massa.
2. Laat het mengsel 10 minuten weken.
3. Klopt tijdens het weken de roomboter op met een vlinder of garde.
4. Voeg het creme au beurre mengsel in gedeeltes toe en klop het op tot het gewenste volume.
Afwerking
Bouw de taart laag voor laag op met telkens 100 g creme au beurre vulling. Strijk de zijkanten af, of houd open voor een naked layer effect. Koel de taart 30 minuten voordat je de chocodrip aanbrengt, zodat deze sneller stolt. Breng aan één zijde chocodrips aan. Werk de taart af met opgespoten rozetten van creme au beurre bovenop en decoreer je taart naar wens met goudparels en bladgoud. Gebruik Bakesmart chocodrip van hoge kwaliteit. Vind je het leuk om zelf drip te maken? Smelt dan pure chocolade callets en meng deze met ongezoete room tot een chocolade ganache.