T65 bloem 1 kg

De BakeSmart T65 bloem is van professionele kwaliteit. Officieel is de T65 een tussenpatent, geschikt om traditioneel witbrood mee te bakken. In Frankrijk wordt deze bloem veelal gebruikt voor krokante broodsoorten zoals stokbrood, desembrood, ciabatta en pizza. In Italië is de aanduiding van deze bloem Typo00. Deze bloem heeft een goede verteerbaarheid doordat het graan 40% minder gluteneiwitten bevat dan andere graansoorten, zoals tarwe. Deze T65 bloem is dé basis voor jouw eigen desembrood. Door gebruik van desempoeder en het lange proces van desembrood, krijgt je creatie een unieke kruim, krokante korst en super veel smaak. Op BakeSmart vind je veel soorten bloem, verbeteraars en mixen voor brood. Check ook het assortiment bakgereedschap.